選擇土地之前要考慮好銷(xiāo)售，否則，不恰當(dāng)?shù)倪x擇會(huì)給以后的產(chǎn)品銷(xiāo)售帶來(lái)困難。土地要選擇有水澆條件還要有防止淹水的設(shè)施，肥沃土地做到旱能澆水澇能排水。

要做好品種的選擇，好的品種對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，貨架期長(zhǎng)，品質(zhì)好，各方面都大大優(yōu)于普通品種。選擇一個(gè)好的品種是很重要的，雖然采購(gòu)優(yōu)質(zhì)種苗的成本會(huì)有所上升，但基于最重要的質(zhì)量考慮，菜農(nóng)還是應(yīng)選擇好品種。

種植技術(shù)在蔬菜生產(chǎn)中起著決定性作用，好的技術(shù)、好的模式對(duì)蔬菜的產(chǎn)量質(zhì)量和品質(zhì)有很大的影響。在壽光菜農(nóng)的溫室里，番茄、辣椒、茄子都長(zhǎng)到1.8—2米高，產(chǎn)量多的都在3萬(wàn)斤以上。在蔬菜種植中要勤觀(guān)察、多分析、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題盡快處理，不能拖延，以免造成重大損失。

由于選擇了好的品種，有了好的種植技術(shù)模式，蔬菜的產(chǎn)量比較高，采摘期比較長(zhǎng)，這就需要充足的肥料，在壽光，菜農(nóng)每畝使用15方雞糞100斤復(fù)合肥做基肥，有的地方如果缺乏微量元素還需要對(duì)這一用肥量加以補(bǔ)充，在蔬菜采摘過(guò)程中還需要再使用腐熟好的有機(jī)肥作追肥。

近幾年，茄子、辣椒、番茄、西瓜、黃瓜等蔬菜都要進(jìn)行嫁接，嫁接后的蔬菜長(zhǎng)勢(shì)旺盛、產(chǎn)量高、采摘期長(zhǎng)，尤其對(duì)根線(xiàn)蟲(chóng)、黃萎病等病蟲(chóng)害有明顯的效果，這兩種病的基本杜絕發(fā)生可大幅度降低農(nóng)藥使用量，適合無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)。

用激素處理過(guò)的花朵坐果率高，而且沒(méi)有種子生長(zhǎng)迅速，壽光菜農(nóng)自己配置的點(diǎn)花藥效果都很好，用多種激素配置的鮮花王，能讓黃瓜的花朵永不凋謝，保持剛剛開(kāi)放的樣子，這種鮮花黃瓜在市場(chǎng)上每斤的價(jià)格比沒(méi)有鮮花的高出兩角錢(qián)以上。

隨著市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)蔬菜的質(zhì)量要求也有所提高，高質(zhì)量的蔬菜可以賣(mài)個(gè)好價(jià)格，質(zhì)量差的價(jià)格就低，這就要求我們?cè)谑卟说纳a(chǎn)上要做到精細(xì)管理，只有精細(xì)管理做到位，蔬菜的質(zhì)量和品質(zhì)才會(huì)提高，賣(mài)個(gè)好價(jià)格，這樣投入的人工就比粗放管理多，一般情況下一個(gè)工人可以管理2-3畝茄果類(lèi)蔬菜。